★まず、伊予柑は、後ろ側の中心に親指を差し込んで皮を剥きます。それから、ひとふさ実を取り分けて、中心の皮の芯を歯で噛み切ります。そのとき出てくる果汁は吸いとって頂き、ある程度果汁が出なくなってから、ミカンの皮を左右に引っ張るようにして広げていきます。皮をそり返すと、果肉が出てきますのでそれを食べてください。
★天草・せとか・愛媛果試第２８号・タロッコなどは、皮自体は薄いのですが、非常に皮が剥きづらいミカンですので、皮を剥ぐのではなく、果物ナイフなどで、6〜8等分にして、切り分けてからお召し上がり下さい。
★デコポンの皮は意外と硬いため、普通のミカンのように、親指を差し込んで皮を剥ぐのは少し困難です。デコポンの茎側にあるデコの部分を削ぐように剥ぐと簡単に皮が剥げます。皮を剥いでから、普通のミカンと同じようにお召し上がり下さい。